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烙春饼的做法

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烙春饼

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好吃不是问题，行动才是关键。

食材清单加入采购清单

面粉 120克

、

常温水 70 克

、

盐 2 克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
120 克面粉+2 克盐+70 克水
步骤2/21 点击查看大图
面光手光盆光，面团完成。
步骤3/21 点击查看大图
盖上盖子醒面 30 分钟以上。
步骤4/21 点击查看大图
醒好的面团特别柔软，稍加揣揉即成光滑。
步骤5/21 点击查看大图
做成饺子皮剂子大小。
步骤6/21 点击查看大图
剂子表面刷薄油，覆上保鲜膜 10 分钟左右。
步骤7/21 点击查看大图
案板喷上薄油，四个一摞，压平。
步骤8/21 点击查看大图
调整大小差不多。
步骤9/21 点击查看大图
用擀面杖轻松擀开，双面反复擀。干成一张饼的厚度.
步骤10/21 点击查看大图
用这种梭状擀面杖擀饼很方便。
步骤11/21 点击查看大图
电饼铛葱油饼档位，双面加热，鼓包儿了即可逐层起饼。
步骤12/21 点击查看大图
正反面交叉起层。
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起饼的时候有点烫手。
步骤14/21 点击查看大图
这是用买来的饺子皮烙的，手感和口感都不如自己做的。
步骤15/21 点击查看大图
起饼的得力小工具。
步骤16/21 点击查看大图
因为面剂上有薄油，所以烙的时候锅里不用放油了。
步骤17/21 点击查看大图
做了一碗鹰嘴豆酱，抹在春饼上特别好。
步骤18/21 点击查看大图
抹一层鹰嘴豆酱。
步骤19/21 点击查看大图
覆一层菜。
步骤20/21 点击查看大图
卷起来，太好吃了。
最后一步点击查看大图
荤的素的，丝状菜皆适合。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-03

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