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烙春饼(13/21)
120 克面粉+2 克盐+70 克水
面光手光盆光，面团完成。
盖上盖子醒面 30 分钟以上。
醒好的面团特别柔软，稍加揣揉即成光滑。
做成饺子皮剂子大小。
剂子表面刷薄油，覆上保鲜膜 10 分钟左右。
案板喷上薄油，四个一摞，压平。
调整大小差不多。
用擀面杖轻松擀开，双面反复擀。干成一张饼的厚度.
用这种梭状擀面杖擀饼很方便。
电饼铛葱油饼档位，双面加热，鼓包儿了即可逐层起饼。
正反面交叉起层。
起饼的时候有点烫手。
这是用买来的饺子皮烙的，手感和口感都不如自己做的。
起饼的得力小工具。
因为面剂上有薄油，所以烙的时候锅里不用放油了。
做了一碗鹰嘴豆酱，抹在春饼上特别好。
抹一层鹰嘴豆酱。
覆一层菜。
卷起来，太好吃了。
荤的素的，丝状菜皆适合。