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金钱贝果面包

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一款低脂低卡的酸奶面包分享给大家，造型喜气味道好，学会的宝子记得交作业哦~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

食材用量视频里

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面包食材除放入厨师机揉到粗膜阶段
步骤2/9 点击查看大图
分成6等份松弛半小时取一份擀成20cm长的方形
步骤3/9 点击查看大图
挤上酸奶酱，放上肉松
步骤4/9 点击查看大图
卷起来，一端剪开压扁，包入另一端，捏紧
步骤5/9 点击查看大图
放入烤箱35度发酵至2倍大小
步骤6/9 点击查看大图
1000ml水+50克糖煮到90度，放入面包煮两面20秒捞
步骤7/9 点击查看大图
用刀切出4个口子，烤箱上200下195度预热好，放入烤箱烤15分钟出炉
步骤8/9 点击查看大图
贝果就做好啦~
最后一步点击查看大图
表皮柔韧的面包体，这一口下去，那丰富的口感和层次瞬间在口中绽放，简直太美啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-04

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