蒜香加拿大红鱼
有浓郁蒜香的衬托更加突出加拿大红鱼的鲜美肉质鲜嫩、香气四溢,吃起来太过瘾了。加拿大红鱼很适合各种中式烹饪,像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪, 加拿大开市红鱼,也称加拿大红石斑鱼,并且整鱼都是一次冷冻的,口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。
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步骤1/6
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鱼处理干净,正反面各划三刀,姜、洋葱切片、小米辣、葱切碎、蒜切末。
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步骤2/6
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蒜末放入碗中,烧热油,淋在蒜末上,加少许盐、糖、胡椒粉、生抽搅拌均匀。
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步骤3/6
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将一半汁浇在红鱼上腌制15分钟。
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步骤4/6
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锅中油热,放入姜和洋葱爆香后,放入红鱼
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步骤5/6
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淋上剩余的蒜蓉汁,加适量料酒,盖上锅盖焖煮10分钟。
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最后一步
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完成。
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发布于 2025-02-05 · 北京
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