麻辣卤牛腱
家里的年夜饭餐桌上都有一道凉菜就是卤牛腱，寓意新的一年牛气冲天，今年在平时的卤制中添加了一点麻辣川香汁，带点辣辣的牛腱肉也超级好吃 参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 毫不费力团年饭#
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步骤1/10
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将1000克牛腱子洗净之后放入锅内进行焯水，去除浮沫
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将焯过水的牛腱子放入康宁锅内
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放入5克陈皮
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步骤4/10
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倒入2勺生抽
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倒入2勺老抽
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步骤6/10
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倒入2勺豪吉麻辣川香汁
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放入600毫升清水
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盖上盖子大火煮开后，中小火炖煮2小时，肉酥烂了即可
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步骤9/10
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取出切片装盘
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最后一步
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陈皮和牛腱一起炖煮，可以让牛腱吃起来更酥嫩，带有陈皮味道更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-05
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