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川香炒猪皮的做法

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川香炒猪皮

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平时买肉猪皮可不要扔了，猪皮可以做很多美食。参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 毫不费力团年饭#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

生猪皮 150 克

、

尖椒半根

、

豪吉麻辣川香汁 30克

、

盐少许

、

料酒少许

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前晒干的猪皮
步骤2/9 点击查看大图
锅里油热把猪皮炸一下
步骤3/9 点击查看大图
泡入水中浸泡一小时左右
步骤4/9 点击查看大图
切条
步骤5/9 点击查看大图
锅里油热炒姜蒜辣椒加入豪吉麻辣川香汁上色入味炒香
步骤6/9 点击查看大图
加半碗水
步骤7/9 点击查看大图
加入猪皮烧入味出锅
步骤8/9 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
味道正好麻辣鲜香。

小贴士

猪皮先煮好去掉上面的肥肉，晾干即可，想吃就用油炸一炸，水泡软即可，凉拌，烧，煮汤都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-06 · 四川省

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