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冬天必喝腊猪脚白萝卜汤

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家里做了腊猪脚，正好拿来煮白萝卜汤，意外的鲜甜好喝！超级赞！跟大家分享做法～

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 2个

、

腊猪脚 1只

、

生姜 10片

、

白酒 15ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料，如图
步骤2/13 点击查看大图
腊猪脚洗净切块，用开水泡20分钟，然后再清洗两边沥干水备用白萝卜去皮切块姜切片
步骤3/13 点击查看大图
热锅后，倒入沥干水的腊猪脚，放入5片姜，爆炒至金黄
步骤4/13 点击查看大图
最好每块猪脚的每一面都是金黄的
步骤5/13 点击查看大图
接着放入少许白酒（约15米了），不建议放料酒，白酒提香去腥更好
步骤6/13 点击查看大图
翻炒均匀即可
步骤7/13 点击查看大图
将炒好的腊猪脚倒入汤锅中（瓦锅）
步骤8/13 点击查看大图
盖上锅盖大火煮1个半小时
步骤9/13 点击查看大图
煮了半小时就奶白色了
步骤10/13 点击查看大图
还剩40分钟时倒入白萝卜，盖上锅盖继续焖煮至倒计时结束
步骤11/13 点击查看大图
煮好啦～香味扑鼻而来～
步骤12/13 点击查看大图
开饭～
最后一步点击查看大图
这个汤真的出乎我意料的好喝，白萝卜也很好吃

小贴士

如果家里有高压锅建议用高压锅煮15分钟，猪脚就软烂了，我这里用瓦锅煮了一个半小时猪脚的肉还不够软烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-06 · 广东省

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