麻辣过瘾烧鸡公
烧鸡公是地道四川风味江湖菜,主打麻辣,豪吉麻辣川香汁是名厨大师秘制的复合型调味料,融合多种调味料。做烧鸡公的时候只要放上适量, 做出来的烧鸡公,鸡肉软嫩,麻辣过瘾,每一口都让人回味无穷。 参与活动: #做川菜,用豪吉 —— 毫不费力团年饭#
-
步骤1/11
点击查看大图
公鸡肉半只约500克,剁成鸡肉块,洗干净血水放入碗里,加入适量料酒拌匀,腌制30分钟去腥。
-
步骤2/11
点击查看大图
小葱2根,洗干净,一根打成葱结一根切葱花,泡姜和老姜各1块,洗干净切碎备用,泡椒3个,洗干净切碎备用,准备好豆瓣和豪吉麻辣川香汁。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅里放入少许食用油,油热后放入腌制好的鸡肉翻炒出油,继续煸炒至外皮微黄。
-
步骤4/11
点击查看大图
加入泡椒末,泡姜末,老姜末,豆瓣酱和花椒粒继续翻炒均匀至香。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入豪吉麻辣川香汁适量继续翻炒均匀入味。
-
步骤6/11
点击查看大图
放入豪吉鸡精调味料调味。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入适量清水,放上葱结,盖上盖子继续焖炖约20分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
等到鸡肉软烂,汤汁浓郁即可出锅。
-
步骤9/11
点击查看大图
出锅装盘,撒上葱花,浇点热油或藤椒油激发香味。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
鸡肉软嫩,麻辣过瘾,根本让人拒绝不了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-08 · 云南省
麻辣过瘾烧鸡公的相关分类
麻辣过瘾烧鸡公的相关推荐
-
家庭版鸡公煲
593人看过 -
#山姆团圆宴#辣味肠鸡蛋棒
3345人看过 -
年菜【客家南乳炸肉】
3371人看过 -
红豆沙牛奶羹
735人看过 -
玛格丽特饼干(黄油桃酥?)
862人看过 -
鸡蛋荠菜炒年糕
936人看过 -
虾滑紫菜饼
4716人看过 -
#山姆团圆宴#肉质鲜嫩,一口爱上~~家常小炒牛肉
5703人看过 -
鳕鱼蛋卷炒牛肉丝
5453人看过 -
宫保鸡丁✨
2497人看过 -
#做川菜用豪吉#白菜火腿肠炖豆腐
7323人看过 -
蚝油菜菇炒鹅蛋
7016人看过