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辣味肠鸡蛋棒的做法

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辣味肠鸡蛋棒

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还剩三根辣味肠，直接煎着吃未免感觉太无趣。正好有早餐鸡蛋杯可玩，不如，来一个蛋包肠——一整条的辣味肠放进鸡蛋杯，然后倒入鸡蛋液，当蛋液受热凝固，就会给辣味肠穿上一件金黄的外衣。想象很美好，但是要多少蛋液才能恰到好处地将辣味肠从头到尾地裹上，着实不好拿捏。第一条肠作尝试，倒了大约半只鸡蛋的蛋液，当辣肠升起来的时候，显然没能包裹完全。然后把剩下的一只半鸡蛋液分配给剩下的两条辣味肠，再升起来的辣味肠鸡蛋棒就看不到肠了。效果似乎很好，但依然有缺憾：最后露出鸡蛋棒末端，一旦脱离鸡蛋杯，便立即受凉收缩，看起来皱皱巴巴的，一点也不圆润饱满。黄金蛋包肠，比直接举着一根肠吃要有趣多了。参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

辣味肠 3根

、

鸡蛋 2个

、

葱花少许

、

番茄沙司适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用料：辣味肠3根，鸡蛋2个，葱花少许，番茄沙司适量。
步骤2/9 点击查看大图
将鸡蛋磕入碗中，充分搅打均匀。
步骤3/9 点击查看大图
再用竹签将辣味肠穿好，备用。
步骤4/9 点击查看大图
将早餐鸡蛋杯插上电源，预热2分钟。
步骤5/9 点击查看大图
当鸡蛋杯预热好以后，将穿好辣味肠的竹签，辣肠向下放入鸡蛋杯中，
步骤6/9 点击查看大图
再将准备好的蛋液倒三分之一在鸡蛋杯中，蛋液不必没过辣味肠。
步骤7/9 点击查看大图
静候大约五分钟左右，包裹着辣味肠的鸡蛋棒慢慢升起来。
步骤8/9 点击查看大图
继续将剩下的辣味肠和蛋液逐个制作成棒状。
最后一步点击查看大图
所有鸡蛋棒都完成后，放入盘中，在表面挤上番茄沙司，并撒少许葱花点缀。

小贴士

辣味肠可以用火腿肠热狗肠等代替，事先不用制熟。蛋液中可以不用加盐，与辣味肠同吃并不会感觉无味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-08 · 四川省

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