打工人的快手菜丨家常地三鲜
打工人快手菜来喽，十来分钟轻松搞定~~ 茄子软糯、土豆绵密、青椒爽脆，地三鲜巧妙融合三种食材，交织出丰富多变的味觉体验，每一口都是满满幸福感，让你轻松感受东北美食风味~~ 参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#
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步骤1/8
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豆角去茎洗净掐段
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步骤2/8
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圆茄子洗净不用去皮，切稍微宽一些的片，三角或者菱形均可
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步骤3/8
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土豆去皮切长条
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步骤4/8
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热锅冷油，放入茄子煎至发软后，先盛出控油
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步骤5/8
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锅里少油，倒入土豆条和豆角，也叫四季豆开始煸炒至熟。可以适量添加半碗开水盖盖儿焖煮，否则不容易熟。盛盘备用。
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步骤6/8
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锅里留底油，放入5-6颗冰糖，2-3块大料，小火待冰糖化开
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步骤7/8
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放入刚才煎过的茄子，上糖色，加入一勺蚝油，翻炒均匀，放入豆角和土豆继续翻炒
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最后一步
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盛盘撒蒜末，开吃喽，味道好极了~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-14 · 山西省
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