可乐椰汁马蹄糕 | 可爱猫爪造型
香香甜甜，QQ弹弹，爽滑可口，太好吃啦
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步骤1/7
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体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可；糖可以按照个人甜度来调整。
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步骤2/7
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【可乐浆】50ml马蹄粉、100ml可乐，搅拌均匀过筛2次，得出生浆。100ml可乐、50ml白砂糖，煮沸关火；（这里白糖可不放）糖水里趁热加入1/5刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆搅拌均匀即可。
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步骤3/7
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【白浆】50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛，得出生浆。50ml椰浆、50ml清水、50ml糖，煮沸关火，加入1/5刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
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步骤4/7
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【蒸糕】蒸锅放入模具，水开后开始蒸，先在猫爪处挤入可乐浆大火蒸1分钟左右，再倒入一层薄薄的白浆蒸约3分钟；然后一层可乐浆一层白浆叠加把模具蒸满。
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步骤5/7
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蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
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步骤6/7
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香香甜甜，Q弹爽滑~
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最后一步
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好看又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-18 · 广东省
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