厨房小白必学,西芹炒鸡蛋
西芹炒鸡蛋,简单却超美味!西芹翠绿脆爽,富含维生素与膳食纤维。鸡蛋金黄软嫩,满是优质蛋白。烹饪时,先炒鸡蛋,再下西芹,二者相融,咸香中带着清新,每一口都是营养与美味的碰撞,轻松征服全家味蕾。
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步骤1/10
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西芹洗干净,根部切掉一段不要
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步骤2/10
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先切长条再改刀成菱形块
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步骤3/10
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碗里打入三个鸡蛋,加入两小勺清水打散
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步骤4/10
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葱花蒜片切好
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步骤5/10
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锅烧油,六成油温倒入鸡蛋炒至定型
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步骤6/10
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炒好装盘放一边备用
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步骤7/10
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另起锅烧油,油热下入葱蒜爆香
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步骤8/10
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下入西芹翻炒两分钟使其断生
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步骤9/10
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将提前炒好的鸡蛋下入锅中开始调味,加生抽、蚝油各半勺,盐、鸡精各3克,翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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装盘上桌,芹菜的清香混合着鸡蛋的浓香,简直太诱人了,我竟然吃了两碗饭
打鸡蛋放入清水,那样炒出来的鸡蛋会特别嫩,口感非常棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-18
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