✨咔咔炫光三碗|超香辣炒羊肉
这道香辣炒羊肉,是徐州羊肉馆里一道别具风味的菜肴。香辣过瘾,超级下饭,一旦开吃就根本停不下来!今天就来分享这道菜的家常做法,保证让你在家也能做出饭店的味道!
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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热锅冷油: 烧油,油温不要太高,放入花椒爆香
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步骤3/7
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加入辅料: 放入大葱、姜、蒜爆香
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步骤4/7
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辣椒登场: 再放入干辣椒段、小米辣和螺丝椒炒香
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步骤5/7
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倒入羊肉: 将切好的熟羊肉片倒入锅中,与辣椒一起翻炒
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步骤6/7
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加入调料: 依次加入一小勺老抽上色、大半铲生抽翻炒。再加入大半勺盐、一勺白糖、一勺鸡精、一小铁勺胡椒粉。将所有调料翻炒均匀,让羊肉充分入味
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最后一步
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灵魂一笔: 淋入少许锅盖醋(米醋),增添风味。有香菜可以放,没有就直接出锅
1.美味升级:搭配芝麻大烧饼。羊肉的香辣和烧饼的酥脆完美结合,简直是绝配!没吃过的朋友一定要试试!
2. 出锅前撒上一把香菜,不仅增添了菜肴的香气,也提升了整体的视觉效果。没有也可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-18 · 广东省
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