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阿拉斯加狭鳕鱼蒸蛋

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karen陌颜

煎好的鳕鱼放在蛋羹上，淋上高汤，洒上葱花，挖起一勺放嘴里，(⊙o⊙)哇哦，是家的味道，我们回家做饭。 参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#
食材清单 加入采购清单
熟阿拉斯加狭鳕鱼 一段
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 葱花 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 2个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 清水 250克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 少许
、
白胡椒粉 少许
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 高汤 20ml
烹饪步骤
小贴士

日式蛋羹的比例是1比3，100g蛋液加入300g水，这道菜里用的是狭鳕鱼块比较重，所以加的水只有250ml，承重更好。另外，高汤也可以用浓汤宝来做，只要一丢丢，个人觉得比酱油更配鳕鱼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-19

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