衡东拆骨肉
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衡东拆骨肉是道极具地方风味的湘菜,源自湖南衡东。它选取新鲜猪骨,经长时间炖煮,骨肉自然分离,拆出的肉带着骨髓的醇厚香气。随后与青椒、红椒、豆豉等下锅爆炒,炒出的拆骨肉既有猪肉原本的鲜香,又融入辣椒的火辣与豆豉的咸香,口感紧实嫩滑,每一口都饱含浓郁风味,是餐桌上的下饭佳肴。
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发布于 2025-02-22
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