是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
西湖醋鱼的做法 点击查看大图

西湖醋鱼

浏览 460 · 收藏 19
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

过路大爷

西湖醋鱼是浙江杭州的传统风味名菜，属浙菜系，其历史可追溯到宋朝。这道菜以草鱼为主料，烹制前需将鱼饿养2天以去除土腥味。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。其背后还有“叔嫂传珍”的动人传说，承载着深厚的历史文化内涵。
食材清单 加入采购清单
草鱼 1条（750g左右）
、
味事达味极鲜 50g
、
味事达酱香鲜 25g
、
白糖 60g
、
米醋 50g
、
生姜 1小块
、
水淀粉 50g
、
料酒 25g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22

换个做法

西湖醋鱼的相关分类

马蹄 棒棒糖 早饭 清淡 酸菜 宴客菜 更多

西湖醋鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许