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水煮鱼

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过路大爷

川菜水煮鱼是一道色香味俱全的经典佳肴，以草鱼、黑鱼等新鲜活鱼为主料，将鱼片用料酒、盐等腌制后，与豆芽、青菜等配菜一起，经辣椒、花椒、豆瓣酱等调料烹制而成。其色泽红亮，肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，油而不腻，辣而不苦，是川菜“麻辣鲜香”特色的典型代表。 分类: 川菜 价格: ¥35.00
食材清单 加入采购清单
草鱼 一条
、
豆芽 300g
、
郫县豆瓣酱 一大勺
、
蒜末 适量
、
蒜片 5片
、
生姜 5片
、
干辣椒 30g
、
青花椒 一小把
、
辣椒面 一勺
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22

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