是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
潮州卤水拼盘的做法 点击查看大图

潮州卤水拼盘

浏览 2249 · 收藏 38
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

国内美食精选

潮州卤水拼盘是一道极具潮汕特色的经典冷盘，它将鹅肉、鹅肝、鹅掌、鸭胗等多种食材，放入由桂皮、八角、香叶、甘草等多种香料精心调配而成的卤水中，经慢火卤制而成。成菜色泽诱人，卤香醇厚，各种食材充分吸收了卤水的香味，口感丰富多样，有鹅肉的鲜嫩、鹅肝的细腻、鹅掌的软糯等，搭配特制的蒜泥醋汁，更是相得益彰，是潮州菜中展现卤水技艺和风味的代表菜品，常出现在宴请宾客的餐桌上，深受食客喜爱。 分类: 粤菜 价格: ¥68.00
食材清单 加入采购清单
八角
、
巴椒
、
桂皮
、
蒜头
、
香叶
、
蚝油
、
丁香
、
老抽
、
冰糖
、
陈皮
、
甘草
、
盐
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22

换个做法

潮州卤水拼盘的相关分类

夏季 荔枝 冷面 绿豆 蒸茄子 绿豆汤 更多

潮州卤水拼盘的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许