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黑森林盒子蛋糕

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莉莉菲

黑森林蛋糕得名于德国南部的黑色森林，樱桃与樱桃白兰地是当地的特产，黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦和樱桃酒的醇香扬名于世。 但我们买到的车厘子都是甜的，所以为了制造酸甜的口感，我加了大量柠檬汁去调和，当然，每个人制造出的口感肯定不一样，但这不妨碍这款蛋糕的美味。 - 模具尺寸：烤盘28*28cm，可做四杯。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
# 车厘子馅 .
、
去核车厘子果肉 300克
、
水 100克
、
鲜柠檬汁 20克
、
淀粉 8克
、
水（调淀粉用） 20克
、
车厘子汁 20克
、
朗姆酒 10克
、
# 蛋糕坯 .
、
牛奶 60克
、
葵花籽油 30克
、
可可粉 10克
、
盐 1克
、
低筋粉 50克
、
鸡蛋 4枚
、
细砂糖 35克
、
柠檬汁 2克
、
# 装饰 .
、
巧克力豆 50克
、
淡奶油 500克
、
糖粉 30克
、
新鲜车厘子 若干
烹饪步骤
小贴士

△ 每个烤箱不同，火候仅供参考； △ 淡奶油的用量可酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-26

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