荠菜馄饨,一口咬出春天的味道!
春生,就要有「发芽」的心情~~~ 春日从不偏心,从春生开始养生,多吃点绿色的蔬菜类,尤其是芽类,野菜类,你的生命也会春和景明。 参与活动: #如何解锁春日一口鲜,来山姆品尝清爽鲜美的美味吧!#
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步骤1/7
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准备好食材并处理干净。
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步骤2/7
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荠菜洗净后焯水,切碎,猪肉剁成肉末。
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步骤3/7
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荠菜碎、姜末、葱花加入肉馅中,加入1勺料酒、1勺生抽、少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
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步骤4/7
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取一张馄饨皮,放上一勺馅料, 对折馄饨皮,捏紧边缘,包成自己喜欢的形状。
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步骤5/7
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依次包好全部馄饨。
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步骤6/7
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锅中加水烧开,放入馄饨,煮至浮起后加入1小碗清水继续煮开1分钟即可捞出。
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最后一步
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准备汤底,用一个鸡蛋打液,放入平底锅摊成蛋皮,然后切丝放入碗中,加入盐和生抽,倒入适量开水调味。将煮好的馄饨放入汤底中,撒上葱花即可。余下的馅包了小馄饨
荠菜焯水后要挤干水分,否则馅料会太湿。
包馄饨时馅料不要太多,防止露馅。
汤底可以根据口味加紫菜、虾皮等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-01 · 江苏省
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