二月二龙抬头——炒合菜
二月二龙抬头,每个地方都有不同的习俗,我们天津人基本是吃焖子,炒合菜,春饼等等…我觉得这也是一种生活的仪式感
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步骤1/9
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粉条放水中煮一下;
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步骤2/9
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韭菜切断,放少许香油拌一下,可以避免炒的时候出汤;
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步骤3/9
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鸡蛋打散,放入锅中炒熟,备用;
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步骤4/9
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煮好的粉条过凉水,放1勺生抽上色;
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步骤5/9
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锅内放油,爆香葱花;
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步骤6/9
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倒入豆芽菜翻炒1分钟;
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步骤7/9
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倒入粉条;
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步骤8/9
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放入韭菜和鸡蛋,加入适量盐,翻炒均匀即可。
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最后一步
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卷在春饼里超级好吃…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-01 · 天津市
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