二月二龙抬头——炒合菜
二月二龙抬头，每个地方都有不同的习俗，我们天津人基本是吃焖子，炒合菜，春饼等等…我觉得这也是一种生活的仪式感
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步骤1/9
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粉条放水中煮一下；
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步骤2/9
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韭菜切断，放少许香油拌一下，可以避免炒的时候出汤；
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步骤3/9
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鸡蛋打散，放入锅中炒熟，备用；
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步骤4/9
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煮好的粉条过凉水，放1勺生抽上色；
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步骤5/9
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锅内放油，爆香葱花；
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步骤6/9
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倒入豆芽菜翻炒1分钟；
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步骤7/9
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倒入粉条；
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步骤8/9
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放入韭菜和鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。
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最后一步
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卷在春饼里超级好吃…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-01 · 天津市
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