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炸白玉菇的做法

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炸白玉菇

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白玉菇 1包

、

面粉适量

、

油 200g

、

孜然烧烤料适量

、

红薯淀粉适量

、

五香粉适量

、

白胡椒少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白玉菇洗净，用手尽量挤干。我放了点杏鲍菇一起炸更好吃。放少许盐拌一下，腌五分钟。
步骤2/4 点击查看大图
调个面糊。面粉和红薯淀粉5:2比例。打入一个鸡蛋，适量五香粉和白胡椒。用凉水拌成酸奶状。
步骤3/4 点击查看大图
起锅放入油，油八成热就可以炸了，(用筷子头放入油里，筷子头出油泡泡，油温正合适)。白玉菇蘸满面糊，一个一个放入油里，炸至微黄捞出。最后等油热再复炸一炒，炸至金黄更加酥脆。
最后一步点击查看大图
撒上孜然烧烤料外酥里嫩的炸白玉菇就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-01

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