毛血旺
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毛血旺是流行于中国西南地区的特色名菜,为四川江湖菜鼻祖之一。它以鸭血为主料,搭配毛肚、鳝鱼片、肥肠、午餐肉等多种食材,烹饪以煮菜为主,口味麻辣。成菜汤汁红亮,具有麻、辣、鲜、香的特点,口感丰富,味浓味厚。 分类: 川菜 价格: ¥30.00
食材清单
加入采购清单
鸭血
130克
、
鲜宽粉
150克
、
黄豆芽
50克
、
白菜
100克
、
海鲜菇
100克
、
午餐肉
100克
、
千肚
100克
、
卤肥肠
150克
、
菜籽油(炒锅底用)
50克
、
葱
30克
、
姜
20克
、
郫县豆瓣酱
40克
、
牛油火锅底料
50克
、
料酒
10克
、
开水
300克
、
生抽
10克
、
白糖
10克
、
白胡椒粉
1克
、
料酒
10克
、
大蒜
60克
、
菜籽油(炸香料用)
50克
、
干辣椒段
10克
、
花椒
5克
、
麻椒
5克
、
白芝麻
2克
烹饪步骤
-
步骤1/1
ok
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-01
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