山药红枣糕
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尝试新入的模具，填有色部分比较麻烦，朋友说我做的是绣花糕，手忙脚乱没记录过程，最后成果还算满意。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
山药去皮切段上锅隔水蒸熟
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步骤2/4
山药捣成泥加入白糖和熟糕粉，入不粘锅炒成团。
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步骤3/4
模具刷油，取山药30克，裹红枣泥20克，成团入模具压制而成。
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最后一步
增加花色的话，需要取少量山药泥分别拼入南瓜粉，菠菜粉，甜菜根粉，并先填入模具底部花纹处。
小贴士
山药蒸好后水份比较多，加了点熟糕粉，不粘锅炒到成团，方便握团定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-05
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