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手抓牛肉饼的做法

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手抓牛肉饼

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新鲜牛肉，纹理间蓄满肉汁，轻咬瞬间，肉香裹挟着鲜嫩在舌尖爆开。外层酥脆的手抓饼，每一口都有“咔嚓”声相伴，酥脆与软嫩交织，每一口都是舌尖上的享受。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜牛肉适量

、

手抓饼 3张

、

生抽适量

、

糖适量

、

黄酒 1勺

、

生粉 1勺

、

白酒 1勺

、

鸡蛋 1个

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把新鲜牛肉切块放绞肉机内
步骤2/12 点击查看大图
变肉末待用
步骤3/12 点击查看大图
把生抽、黄酒、糖调成汁
步骤4/12 点击查看大图
把调好料汁倒入牛肉末加入生粉白酒搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
手抓饼解冻
步骤6/12 点击查看大图
把搅拌均匀的肉末放适量于手抓饼上
步骤7/12 点击查看大图
上下左右对称
步骤8/12 点击查看大图
做成方形
步骤9/12 点击查看大图
鸡蛋打均匀涂抹于饼面上
步骤10/12 点击查看大图
撒上芝麻
步骤11/12 点击查看大图
空气炸锅180度高温20分钟
最后一步点击查看大图
出炉香脆，制作完成

小贴士

牛肉末加适量白酒搅拌肉会更嫩香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-09

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