拔丝地瓜，新手也可以搞定~
宴客必备的一道菜，老人孩子都超爱。甜甜蜜蜜超好吃。 山茶油零反式脂肪酸油炸很健康~
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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地瓜去皮切滚刀块
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步骤3/15
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适量水煮沸下地瓜
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步骤4/15
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再次沸腾煮两分钟
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步骤5/15
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捞起过凉水后控水
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步骤6/15
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地瓜裹一层玉米淀粉备用
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步骤7/15
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油烧七成热
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步骤8/15
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下地瓜炸至表面金黄
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步骤9/15
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控制好火候避免外糊里不熟
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步骤10/15
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锅中加糖水和一点点油，搅拌大火熬至冒大泡转中火慢熬至糖变色转小火熬至糖浆香油色
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步骤11/15
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一勺糖浆倒入小盘备用
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步骤12/15
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其余糖浆下地瓜裹匀
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步骤13/15
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小盘倒过来让糖浆从高处流下拉丝
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步骤14/15
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慢慢拉出细丝装饰在地瓜上面
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最后一步
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千岛源有机初榨山茶油，精选有机油茶籽，四国有机认证，全程有机可追溯，0反式脂肪酸，吃得更安心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-10
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