春日限定樱花酥
童年春日,老家院里樱花盛放。我缠着妈妈做樱花模样的点心,于是有了樱花酥。层层酥皮裹着软糯内馅,恰似绽放的樱花。长大后我复刻它与朋友分享,这份带着儿时温暖的美味,如今想分享给更多人 。
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步骤1/7
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制作油皮:将油皮材料混合,揉成光滑面团,静置醒发30分钟。
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步骤2/7
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制作油酥:把油酥材料拌匀,揉成面团,静置20分钟。
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步骤3/7
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0分钟。2. 制作油酥:把油酥材料拌匀,揉成面团,静置20分钟。3. 馅料混合:豆沙馅与樱花酱拌匀,分成20g一个的小球。
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步骤4/7
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面团分割:油皮、油酥各分成12份。油皮擀开包入油酥,搓成圆球,擀成牛舌状后卷起,重复操作一次,静置1
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步骤5/7
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分钟。5. 包馅成型:将醒好的面团擀圆,包入馅料,搓成圆球,压扁,用刀划5-
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步骤6/7
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刀,整形成樱花状。6. 烤制:表面刷蛋黄液,撒黑芝麻,放入预热好的烤箱,180°C烤20-25分钟。
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最后一步
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现在可以开始享受你惬意午后时光啦!温暖的阳光,一口茉莉花茶,一口香香的樱花酥,是儿时春天的味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-10 · 广东省
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