卤牛骨肉
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/11
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牛骨洗净焯水,洗净嘌呤,待用。
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步骤2/11
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生抽老抽料包姜干辣椒葱段放入锅中,加入热水,水面与骨头接近齐平即可。
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开锅中小火慢炖2个小时以上。事实证明得用高压锅,实在不容易炖烂。
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卤好的牛骨。
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步骤5/11
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剔下来的肉有两盘子,体会到了大块割肉大口吃肉的大快朵颐感。
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白萝卜去皮切厚片放入卤牛骨的锅中煮熟,特别好吃。
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步骤7/11
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牛肉面,茼蒿特别搭。
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步骤8/11
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特别用高压锅做了一次,加入生抽10匙儿。
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步骤9/11
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加入老抽4匙儿。加入热水,基本是高压锅允许的最高水位。
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特别喜欢这款酱油,推荐一下。
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最后一步
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高压锅上汽后计时45分钟。自然放完气后开盖儿加入盐调味,浸泡一夜再吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-10
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