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苹果焖猪排的做法

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苹果焖猪排

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超级嫩美味的一道菜

食材清单加入采购清单

猪梅花肉 500克

、

猕猴桃 1个

、

苹果 1个

、

柠檬半个

、

酱油 1勺

、

老抽 3克

、

蒜一头

、

红糖 1勺

、

黑胡椒粉 1勺

、

洋葱半个

、

桂皮 1块

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪梅花肉切厚点的大片，用刀横竖，正反两面剁一下断筋，为了更好的入味。
步骤2/9 点击查看大图
切好的肉放入碗中，加入一个猕猴桃，少许盐，黑胡椒粉，蒜末，食用油抓拌均匀，腌制十分钟，腌制的时候别太长，太长肉就不嫩了。
步骤3/9 点击查看大图
准备配菜，苹果切片，洋葱切丝，蒜切丁
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热油，下入腌制好的猪排，小火慢煎，煎至两面七八分熟就行，盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
煎肉锅中剩的油别扔，下入蒜丁炸香，下入洋葱煸炒一下，加入小块桂皮三两块就行，在摆入苹果片。
步骤6/9 点击查看大图
在摆入煎好的猪排，加入半勺生抽，一勺红糖，少许老抽（颜色够老抽可以不加，自己随意，红糖也可以换成白糖）
步骤7/9 点击查看大图
加入烧开的热水，莫过食材就可以，先开盖咕嘟两分钟，去去肉腥味，倒入半勺料酒。在盖盖子焖十分钟。
步骤8/9 点击查看大图
汁收的差不多，挤入几滴柠檬汁或苹果醋（提色增香）没有可以不放。
最后一步点击查看大图
把出锅的猪排改刀切条，装盘开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-12 · 辽宁省

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