青椒酿肉
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好友是四川人,做一道家乡的味道给他尝尝!
食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
猪肉馅
300克
、
尖椒
3个
、
蛋清
1个
、
胡椒粉(调馅)
适量
、
生抽(调馅)
1勺
、
料酒(调馅)
1勺
、
蚝油(调馅)
1勺
、
生抽(酱汁)
2勺
、
蚝油(酱汁)
1勺
、
淀粉(酱汁)
1勺
、
清水(酱汁)
半碗
、
生粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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去蒂洗干净!
-
步骤2/3
点击查看大图
找个盆装起来放上(调馅)的佐料,顺时针搅拌均匀即可,记着用保鲜封口酝酿隔三到5分钟会更好吃哦!
-
最后一步
点击查看大图
把洗干净的辣椒塞上肉,侧面切开为了更好的入味,也可以用裱花袋装肉往里挤那样会更方便哦!锅内少许油煎至金黄后把(酱汁)和一勺生粉搅拌均匀倒入锅中开锅即可!
小贴士
辣椒根据自己取决长短,可切可不切,我是为了摆盘好看才切的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-14 · 北京
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