辣椒虾酱
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步骤1/5
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备好蒜瓣,虾米,小米辣和甜椒
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步骤2/5
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分别把甜椒,小米辣和蒜瓣加入适量的盐,再用绞肉机搅碎
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步骤3/5
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用盐杀出水分,水倒掉,这样操作方便在熬酱的时候减少时间来增加辣椒酱的口感。热锅放入菜籽油,油热先加入小米椒,甜椒和蒜泥,熬个2分钟再放入虾米
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步骤4/5
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加入虾米后,再熬个2分钟,加入糖,鸡粉和盐,盐前面加过一点,可以少加一点
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最后一步
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辣椒虾酱就做好了,做得多可以放入不锈钢的保鲜盒里,再放入冰箱里,可以吃上一个星期
辣椒虾酱可以用来拌面,夹馒头,还可以拌米饭等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-16 · 江苏省
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