凉拌海蜇
冠利苹果醋 - 用苹果酒和苹果汁生物发酵而成的纯天然苹果醋,果香浓郁。除了制作沙拉,本品还适合做甜辣酱、莎莎酱、开胃小菜、泡菜和腌制鱼肉。营养价值高,酸度为5°,纯生物发酵。
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步骤1/5
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准备好食材;海蜇冷水浸泡2小时,多冲洗几遍去除海蜇中的盐分;
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步骤2/5
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起锅烧水,水不要烧开,80~90度,锅底起小泡,倒入海蜇,烫20秒捞出过凉水控干水分;
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步骤3/5
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黄瓜去皮切斜块,大蒜去皮洗净切蒜末,香菜摘洗干净控水切段,小米辣切圈;
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步骤4/5
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调酱汁:碗中加入干辣椒、蒜末、白芝麻、用热油激出香味,再加入味极鲜、盐、冠利苹果醋搅拌均匀;
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最后一步
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将切好的黄瓜码入盘中,再放上海蜇,浇上调好的酱汁,加入香菜断,拌匀即可食用。
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发布于 2025-03-17 · 山西省
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