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酸菜粉丝炖五花肉的做法

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酸菜粉丝炖五花肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 350克

、

酸菜 500克

、

粉丝 1把

、

葱花适量

、

蒜 3瓣

、

八角 1块

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

陈醋 1勺

、

盐少许

、

十三香少许

、

花生油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酸菜洗一遍攥干水分，五花肉切条，粉丝冷水浸泡，蒜切片，葱切段备用。
步骤2/9 点击查看大图
热锅冷油爆香蒜片和葱花。
步骤3/9 点击查看大图
放入五花肉翻炒至变色。
步骤4/9 点击查看大图
加入料酒，生抽，老抽，蚝油继续翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加入酸菜翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入清水（没过酸菜即可），陈醋，盐和十三香，大火烧开转小火盖盖儿炖煮8分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加入冷水泡好的粉丝，盖盖儿继续小火焖煮15分钟。
步骤8/9 点击查看大图
时间到，开盖儿大火翻炒均匀即可（想喝汤的可以不用收汁）。
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展示！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-17 · 河北省

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