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飘香牛肉豆花

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布丁豆丁妈

牛肉豆花和我们常见的川西坝子传统豆花有明显的区别，口感更加类似乐山的豆腐脑。但又跟乐山豆腐脑有一点不同，豆花的占比很少，大多数都是淀粉勾芡的糊。“这种吃起来既像豆腐脑，又像胡辣汤…… 渝菜作为川菜的重要分支，以麻辣鲜香、味型丰富而闻名。渝菜的烹饪离不开菜籽油的独特香味，不仅为菜肴增添浓郁的香气，还能在高温烹饪中保持稳定，锁住食材的营养和口感。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油采用传统小榨工艺，还原了菜籽油最纯粹的浓香，像是专为麻辣鲜香的川菜而创作 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
食材清单 加入采购清单
嫩豆腐 1块
、
牛肉 200克
、
花椒粉 2g
、
辣椒粉 2g
、
酱油 1勺
、
盐 适量
、
小葱花 适量
、
外婆香小榨菜籽油 80克
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
辣椒粉 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-19 · 黑龙江省

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