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豌豆苗炒牛肉(5/10)
将选购自山姆超市的豌豆苗摘好洗净控水备用
牛肉清洗干净，顶刀切成薄片
将牛肉片放入碗中，加入盐，白胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，玉米淀粉和清水。充分抓匀后再封路一层食用油
大蒜切碎备用
起锅烧油，油温四成，下入牛肉迅速划散
炒至牛肉变色盛出备用
不用洗锅，利用锅中余油下入豌豆苗煸炒
将豌豆苗炒制变色
下蒜粒，食盐和牛肉片。翻炒均匀出锅即可
最后上个成品图，豌豆苗炒牛肉完成。感谢收看！