酥炸鱼片
春日到,菜花香 与中国菜籽油销量第一的品牌,外婆乡小榨菜籽油一起,不负春日好“食光”。 酥炸鱼片使用的外婆乡小榨菜籽油,炸岀来的鱼片色泽金黄,香酥美味,一点腥味都没有,真的是太香了。 外婆乡小榨菜籽油传承传统小榨工艺精髓,更好的释放菜籽油的浓郁香味,去腥提味,上色增香,记忆中小时候的菜籽油香。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴,不负春日好“食光”!#
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步骤1/10
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鱼洗净切片
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步骤2/10
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切好鱼片放入盆中,加生抽,料酒,姜,葱,花椒,香叶,盐抓匀腌制30分钟
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步骤3/10
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盆中打入一个鸡蛋,打散
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步骤4/10
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加面粉,淀粉,泡打粉
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步骤5/10
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搅拌均匀,再加入50克外婆乡小榨菜籽油,调成拉起来成一条直线,脆皮糊就调好了
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步骤6/10
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锅中倒入外婆乡小榨菜籽油
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步骤7/10
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油温升至五成热,将鱼片挂上脆皮糊,挂薄薄的一层就可以放入油锅
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步骤8/10
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炸制定型微黄捞出油温升至六成热再复炸一次
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步骤9/10
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色香味俱全
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最后一步
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金黄酥脆,太香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-03-22
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