红烧豆腐
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步骤1/9
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豆腐洗净,螺丝椒去蒂洗净,备用
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步骤2/9
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螺丝椒切碎,备用
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步骤3/9
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起锅烧油,放入切块的豆腐,煎至两面金黄
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步骤4/9
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煎的空闲可以调一下料汁,比例为料酒1勺,生抽3勺,老抽1勺
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步骤5/9
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煎豆腐的过程中,尽量少翻动,煎好一面后再翻面
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步骤6/9
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豆腐煎好后,放入螺丝椒,翻炒均匀
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步骤7/9
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出锅一分钟前,倒入料汁,倒入半碗水,盖上锅盖,焖一分钟
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步骤8/9
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加入清水的量如果多了,可以适当焖久一点以便收汁,如果喜欢汤多一点,可以多放一点水,水开后焖1分钟即可。视个人口味而定。
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最后一步
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出锅装盘
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发布于 2025-03-22 · 江西省
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