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红烧豆腐(0/9)
豆腐洗净，螺丝椒去蒂洗净，备用
螺丝椒切碎，备用
起锅烧油，放入切块的豆腐，煎至两面金黄
煎的空闲可以调一下料汁，比例为料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺
煎豆腐的过程中，尽量少翻动，煎好一面后再翻面
豆腐煎好后，放入螺丝椒，翻炒均匀
出锅一分钟前，倒入料汁，倒入半碗水，盖上锅盖，焖一分钟
加入清水的量如果多了，可以适当焖久一点以便收汁，如果喜欢汤多一点，可以多放一点水，水开后焖1分钟即可。视个人口味而定。
出锅装盘