虹鳟鱼生鱼片
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1、将清理干净的虹鳟鱼用厨房用纸擦干水分，防止制作时候滑来滑去。2、沿着鱼鳍和鱼肚子分别从上和从下贴着鱼排划开口子，先去掉鱼皮然后用镊子挑去鱼刺。3、斜着顺着纹路切0.5毫米左右的鱼片摆盘。4、盘子里放上碎冰加一层保鲜膜起到给鱼保鲜的作用。5、根据自己口味调料汁即可开吃
小贴士
挑刺时候别嫌麻烦，多用手摸一摸可以把刺挑的很干净，吃时候更安全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-23 · 北京
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