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酱卤肉焖油菜饭的做法

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酱卤肉焖油菜饭

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【9-274】这是一个春天青菜着急抽薹开花挺像菜心切碎焖锅饭吧的故事……比冬天那种胖油菜好吃 ----- 2025.03.23

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大米看饭量

、

油菜一大把

、

熟肉酱卤

、

生抽适

、

盐量

、

糖可

、

辣椒面选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火加点油倒上一半油菜碎(或者其它无甚怪味青菜碎)
步骤2/8 点击查看大图
大概扒拉软了选择性加点糖盐粗椒面进去给菜调味
步骤3/8 点击查看大图
扒拉扒拉根据米量和个人喜好往里加水扔自带底口酱卤肉，大火烧开尝尝咸淡小心烫
步骤4/8 点击查看大图
缺啥补啥抢救下感觉差不离了铺大米(提前洗干净泡到白胖这种)
步骤5/8 点击查看大图
再次烧开盖上盖中小火咕嘟到转锅无水米断生状态(十分钟大概)
步骤6/8 点击查看大图
扔上余下的油菜碎/嫩菜心(想要锅巴沿锅边淋圈油)，扣盖把水收干把菜蒸变色
步骤7/8 点击查看大图
关火略微焖一焖就可以开盖拌匀挪出锅随便瞅两眼爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-23 · 山东省

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