金针菇炒油菜
春季是万物生发的季节，此时自然界阳气和人体阳气同时向上、向外生发，辛味食物可帮助阳气生发、驱散寒湿。油菜是辛味食物，春天的油菜口感鲜嫩、营养丰富，此时食用正当时。今天就做了一道简单的家常菜，金针菇炒油菜，富含丰富的膳食纤维，有助于我们的肠道健康，也富含丰富的微量元素，有助于提高人体的免疫力，毕竟春天天气温差还是有些大，容易生病。用外婆乡小榨菜籽油炒出来的油菜香气更浓郁，也吃不出油菜略微的苦涩味。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
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步骤1/8
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锅内放入15毫升外婆乡小榨菜籽油
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步骤2/8
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放入洗净切好的油菜
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步骤3/8
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放入洗净切段的金针菇
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步骤4/8
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盖上锅盖焖煮10分钟
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步骤5/8
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打开锅盖待油菜变软之后，放入15毫升素蚝油
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步骤6/8
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翻炒均匀即可出锅
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步骤7/8
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盛入盘中
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最后一步
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成品图
这道菜的烹饪方式是水油炒，所以没有用高温爆炒，更好的保留食物和烹饪油营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-24 · 上海市
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