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干锅薯片辣子鸡

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当梧桐新叶染上鹅黄，香椿嫩芽在枝头探头，属于春日的味觉密码正待解锁。春天一到，这嘴巴就开始“闹脾气”，总想吃点鲜香麻辣、够味的！这次我们用「麻辣川香汁+豪吉鸡精+豪吉藤椒油」的黄金组合，整一道春日餐桌 C 位——干锅薯片辣子鸡，保管把全家的馋虫都勾出来。金黄薯片托着琥珀色鸡丁，豌豆点缀其间，咬下一口，薯片的酥脆与鸡肉的嫩滑交织，麻辣、鲜香、麻味在舌尖上跳舞，这一口下去，春天的滋味全在里头了。有了豪吉这三样法宝，咱在家就能轻松拿捏春日美味，家人们赶紧试试！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豪吉麻辣川香汁 20克

、

豪吉鸡精 10克

、

豪吉藤椒油 15克

、

鸡腿肉 800克

、

薯片 40克

、

豌豆 30克

、

花椒适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
把花椒、干辣椒用温开水泡5分钟（炒的时候才不会糊)
步骤3/9 点击查看大图
锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水30秒左右
步骤4/9 点击查看大图
鸡腿肉切块，放入大蒜粉 2勺、白糖 1勺、胡椒粉 1半勺、花椒粉半勺、酱油 2勺、料酒 1勺，搅拌均匀，腌制入味，最少30分钟以上
步骤5/9 点击查看大图
油温6成热，下鸡肉炸至枣红色捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
爆香蒜末，放入花椒、干辣椒炒香后，再放入鸡肉翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入豪吉鸡精、麻辣川香汁、豪吉藤椒油调味
步骤8/9 点击查看大图
加入薯片、白芝麻、豌豆，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
金黄薯片托着琥珀色鸡丁，豌豆点缀其间，咬下一口，薯片的酥脆与鸡肉的嫩滑交织，麻辣、鲜香、麻味在舌尖上跳舞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-25 · 河南省

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