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糯米珍珠丸子的做法

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糯米珍珠丸子

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软软糯糯的肉丸子，颜值担当，味道美味可口。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米 400克

、

猪肉馅 500克

、

盐 2-3克

、

生粉 2克

、

白胡椒粉 2克

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
在超市买肉时，让师傅把直接肉搅成泥，回来自己就省事省时间一些。
步骤2/10 点击查看大图
糯米提前浸泡3-4个小时，泡过的糯米容易蒸熟，还有过滤一下糯米中的水，以免水多不易揉形状。
步骤3/10 点击查看大图
肉馅里加生粉，鸡精，耗油，生抽，白胡椒粉，搅拌一下
步骤4/10 点击查看大图
连续在肉泥里加入清水，一次加一勺，边搅边加水，搅拌成糊状就可以。
步骤5/10 点击查看大图
倒入提前泡好的糯米
步骤6/10 点击查看大图
一起搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
舀一勺放手心，揉搓成小球状，沾一点点水，便于好裹糯米一些
步骤8/10 点击查看大图
裹好后的丸子，看起来像可可爱爱的球球。
步骤9/10 点击查看大图
做好了依次摆放整齐在盘子里，放在蒸锅里面，大约蒸25分钟左右
最后一步点击查看大图
蒸好了的肉丸子，颜值担当，趁热吃，味道更好一些。

小贴士

糯米一定要提前泡好，便于蒸熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-28 · 湖南省

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