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肉沫鸡蛋拌饭的做法

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肉沫鸡蛋拌饭

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在忙碌的生活中，一份简单快手却充满治愈力的家常美味总能抚慰疲惫的身心。这道肉末鸡蛋拌饭将鲜嫩的鸡蛋浸润在咸鲜酱汁中，裹着油润肉末缓缓渗入米饭，全程只需一锅焖煮，短短十分钟就能让蛋香、肉香与酱香层层交融。秘诀在于用减盐不减鲜的太太乐原味鲜减盐鲜酱油，实现“美味与健康二重奏”，尤其适合追求低钠饮食的现代家庭。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

太太乐原味鲜减盐鲜酱油 3勺

、

蚝油 1勺

、

米醋 1勺

、

肉沫 200克

、

鸡蛋 3个

、

葱花 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需食材；
步骤2/12 点击查看大图
太太乐原味鲜减盐鲜酱油 3勺、蚝油 1勺、米醋 1勺、清水 100ml一起调匀；太太乐原味鲜减盐鲜酱油，由玉米发酵提鲜，减少'盐值'25%，同时保持鲜香美味；
步骤3/12 点击查看大图
热锅冷油，保持大火，倒入肉沫翻炒至变色
步骤4/12 点击查看大图
倒入葱花，继续翻炒均匀；
步骤5/12 点击查看大图
打入鸡蛋，鸡蛋入锅后不翻动，加盖焖煮10分钟使蛋清完全凝固、蛋黄全熟，若喜欢更紧实的口感可延长焖煮1-2分钟；
步骤6/12 点击查看大图
倒入调好的料汁；
步骤7/12 点击查看大图
锅内煮沸后，转小火，加盖焖煮10分钟；
步骤8/12 点击查看大图
出锅前，撒葱花
步骤9/12 点击查看大图
碗内盛好饭；
步骤10/12 点击查看大图
将鸡蛋肉末铺在米饭上；
步骤11/12 点击查看大图
醇厚的蛋香与太太乐减盐鲜酱油调制的酱汁充分融合，粒粒米裹满琥珀色酱汁；
最后一步点击查看大图
蛋的绵密、肉的酥香与米饭的清甜交织出质朴温暖的滋味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-28 · 浙江

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