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梅干菜火腿焖春笋的做法

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梅干菜火腿焖春笋

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家人们谁懂啊！这道梅干菜火腿炒春笋绝对是鲜上加鲜的下饭神菜。梅干菜火腿和春笋搭配在一起，简直是鲜到掉眉毛！并且做法超简单，分分钟光盘，快来试试～参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

梅干菜一小把，喜欢就多一点

、

春笋 250克

、

蒜 2瓣

、

诺邓火腿 50克左右

、

小米辣 2个

、

小葱 1根

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30克

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。春笋去皮斜刀切小片，焯水（3-5分钟）后备用。诺邓火腿切片。梅干菜洗净泡发洗净攥干水分。
步骤2/7 点击查看大图
蒜去皮去蒂切蒜末，小米辣斜刀切段，小葱切葱花备用
步骤3/7 点击查看大图
锅中加入30克金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤4/7 点击查看大图
烧热后下入火腿片和蒜末，翻炒出香味后下入梅干菜，转小火继续翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
加入焯好的春笋，加适量清水，加盖，小火焖煮5-8分钟让梅干菜和竹笋充分吸收火腿的味道。
步骤6/7 点击查看大图
汤汁收浓后加入小米辣，少量白糖翻炒均匀，撒葱花即可出锅。
最后一步点击查看大图
这道菜做法简单，鲜香下饭，味道超赞，搭配主食，小酌一绝，赶紧试试～

小贴士

梅干菜和火腿都有盐味，在焖煮时会析出，就不用再额外加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-29 · 山东省

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