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家常红烧肉

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沫景景

突然想吃五花肉了，但是家里砂锅里边还有东西，然后就想着用炒锅试一下，因为之前都是一直在用砂锅炖，觉得砂锅炖的肉会比较软烂一点，没想到拿锅直接炖出来的会比砂锅做出来的好吃，后来有一次拿砂锅炖的，砂锅炖的会比较软烂，但是它那个油会很多，肥肉会偏腻一点儿，拿锅炖出来的会比砂锅蹲得效果要好很多，肥的那部分也不会那么腻
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉： 1斤
、
葱姜蒜段： 适量
、
酱油： 适量
、
老抽： 适量
、
香叶 2片
、
花椒粒 5颗
、
八角 2个
、
冰糖 一把
、
干辣椒 2个
、
料酒 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

去腥的话，之前是一直用料酒，但是有的时候会吃不惯料酒那个味道，听家里人说可以用醋，然后就尝试着用一下料酒然后倒点醋，感觉味道会没有那么大，大家还觉得腥的话，也可以水少倒一点，然后倒点儿啤酒，它也会没有那么大的腥味儿，你像一些腥味儿比较大的可以直接拿啤酒炖

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发布于 2025-03-29

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