家常小食丨蒸鸡蛋羹
怎么样可以超简单超快速地给孩子蒸好鸡蛋羹呢，做法来喽~~~~既简单快手，又细腻绵滑，快来做起来吧 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
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步骤1/8
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碗里打入两个鸡蛋
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步骤2/8
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用半个蛋壳装清水倒入，关键来喽，蛋和水的比例是1比1.5。因为是用一半的蛋壳，就是1比3。so，因为是两个鸡蛋，所以加入6半壳清水。
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步骤3/8
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加入半小勺盐充分搅拌
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步骤4/8
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用筛子过滤浮沫
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步骤5/8
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用勺子把剩余的浮沫也撇去，使表面干干净净
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步骤6/8
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直接冷水上锅蒸，上面盖一个盘子。有的是用保鲜膜，我还是习惯盖个盘子。大火盖盖儿蒸15分钟即可
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步骤7/8
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嫩滑的鸡蛋羹做好喽，倒入酱油和香油，可以加枸杞或者葱花点缀。。。
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最后一步
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开吃吧~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-30 · 山西省
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