盐水鸭
-
步骤1/11
点击查看大图
粉盐 花椒 八角 桂皮
-
步骤2/11
点击查看大图
加热炒香
-
步骤3/11
点击查看大图
处理好的鸭子擦干水，抹均匀炒好的盐香料内外都要涂抹均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
放入保鲜袋，放入保鲜冷藏腌制48小时
-
步骤5/11
点击查看大图
取出清洗干净，用开水冲烫鸭子表面，再用冷水激一下收索鸭皮，以上重复两遍。
-
步骤6/11
点击查看大图
水中放入葱姜，水直接末过鸭子，鸭胸朝下
-
步骤7/11
点击查看大图
第一次烧开，撇去血沫，关火盖上锅盖闷20分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
20分钟之后开火，第二次继续烧开关火，盖上锅盖焖20分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
第三次同样的步骤操作
-
步骤10/11
点击查看大图
三次焖好捞出放凉
-
最后一步
点击查看大图
切块装盘即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-01 · 四川省
盐水鸭的相关分类
盐水鸭的相关推荐
-
土豆虾仁沙拉
4191人看过 -
菠菜鸡蛋卷
10814人看过 -
#做川菜用豪吉#老坛酸菜牛肉面
15211人看过 -
金沙豆腐虾仁
360人看过 -
茼蒿炒豆干
250人看过 -
番茄炒蛋
311人看过 -
蔬菜海参粥
316人看过 -
小白菜豆腐汤
337人看过 -
丝瓜炒肉
344人看过 -
猪血豆腐
296人看过 -
清蒸鳕鱼(鳕鱼去皮)
268人看过 -
西葫芦炒肉
253人看过
