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干锅鸡中翅的做法

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干锅鸡中翅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅 500克

、

二荆条两个

、

洋葱半个

、

土豆一个

、

香菜适量

、

火锅底料适量

、

玉米淀粉适量

、

姜葱蒜适量

、

干辣椒、花椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅对半切开，加一勺料酒➕两勺生抽➕大半勺老抽➕一勺蚝油➕一勺玉米淀粉抓拌均匀腌制15分钟。
步骤2/7 点击查看大图
洋葱、辣椒切好备用。
步骤3/7 点击查看大图
土豆切条洗去淀粉，葱姜蒜全部切好备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中多点油，油热下入腌制好的鸡翅炸至金黄色捞出。
步骤5/7 点击查看大图
下入土豆条炸至表面金黄色捞出。
步骤6/7 点击查看大图
锅中留少许底油，油热下入葱姜蒜、花椒和干红辣椒炒香，下入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油，倒入鸡翅、土豆条、洋葱和青红椒，加一勺生抽➕少许鸡精➕一勺辣椒粉翻炒均匀（不吃辣可不放），撒入芝麻。
最后一步点击查看大图
放入香菜翻炒均匀即可！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-03

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